サービスパーソン

あのレストラン　人気の理由(ワケ)

竹内美樹　著
四六判　390ページ（ソフトカバー）
定価：1260円（本体1200円）

レストランというのは、美味しい料理や華やかな空間を提供するだけの場所ではない。
心地良い満ち足りた時間もまた、提供してくれる。その立役者であるサービスパーソンが、お客様のために何を考え？どんな努力をしているのか？それを紐解く12の物語！

魅力的な12人のサービスパーソンの苦心と試行錯誤の中から紡ぎ出された実践的な「経営哲学」｢サービス哲学｣が豊富な具体例とわかりやすい言葉で見事に描かれており、サービスという職種に興味を持たれている方だけでなく、幅広いビジネスに携わる経営者、社員の方々、就職を控えた学生の方々にも、勇気とチャレンジ精神を与えてくれるのではないでしょうか。
～アサヒビール（株）　代表取締役社長　泉谷直木氏　｢推薦の言葉｣より～