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ホテレス2005年1月7日号
新春特集
■IT INNOVATOR ホテル・レストランIT進化論
ホテル・レストラン業界を進化させるIT戦略
ホテル業界のITについて
特別座談会「ITソリューション・踊り場論」をどう見るか
PMS（プロパティ・マネジメント・システム）
CRS（セントラル・リザベーション・システム）
GDS（グローバル・ディストリビューション・システム）
IRS（インターネット・リザベーション・システム）
WEBソリューション
ブロードバンド
携帯電話ソリューション
ITホテル紹介
近未来ホテルサービス
個人情報保護法
FROM THE PUBLISHER/太田進：Value for Money
特別インタビュー
「ブランド」をいかに守るか
独自の「温泉表示制度」を創設した 長野県知事 田中康夫氏に聞く
全国55都市の客室稼働率調査 2004年11月
レポート
■第７回「ホスピタリティ・マネジメント・セミナー」を開催
コーネル大学との共催で 早稲田大学ホスピタリティ研究所
■南半球最大級のホテル名門校
リージェンシー・インターナショナル・センター短期留学ツアーを開催
カラー
■FACADE&SIGN
■「ミクニ マンスール」5月にオープン
〜未来のキュイジーヌ〜美しく、美味しく、心と体に優しい料理を
REGULAR
■全国縦断マーケット調査 宮崎県
■Weekly News
日本アニバーサリー協会＝1月22日「第2回いい夫婦の記念日」開催／ベッセルホテル開発＝「スリープイン」４号店を今秋、石垣島にオープン／ラグナガーデンホテル＝披露宴当日、列席者が着席時にメニューを選べる／モスフードサービス、大日本印刷＝ＩＣタグを使用した食品トレーサビリティシステムの実験開始／ＪＦ＝04年10月の外食産業市場動向／ホテルオークラ東京＝「ベル・エポック」がランチタイム営業を開始
■HR file
■HOIC 春口和彦
■“大人のレストラン”見てある記 榊 真一郎 ■ハリー三澤の英語で接客 第16回 宿泊客にさまざまな案内・手配をする?Concierge
■インフォメーション・ボックス
■「厨房」の世界を訪ねる 第28回 日本サエコ