サービス王になろう

「マニュアルなんてなくていい、生き生きしているかどうかだ。」
	スターバックスコーヒージャパン（株）代表取締役　角田雄二氏
「ライバルから、最も多くのものを学ぶ。」
	（株）ドトールコーヒー代表取締役　鳥羽博通氏
「判断基準は、「カッコいいか、ダサいか」だ。」
	（株）ちゃんとフードサービス社長　岡田賢一郎氏
「年収１０００万円のアルバイトもつくれる。」
	（株）ワンダーテーブル専務取締役　林　祥隆氏
「キャディーさんへのクレームは、お風呂で聞き取る。」
	千葉夷隅ゴルフクラブ総支配人　加藤重正氏
「サービスのスタートラインは、マナーである。」
	（株）ケン・コーポレーション代表取締役　田中健介氏
「サービスに、禁止事項はない。」
	パークハイアット東京「梢」アシスタントマネージャー　馬場隆一郎氏
「痛そうだけど触ってみたい、面白がった者勝ちの仕事です。」
	ホテルニューオータニ大阪副総支配人付支配人　楠本圭子氏