サービス刑事

～掲載例～
どういう企画がヒットするか／お客さまの本音を引き出すコツは／イベントを利益に結びつけるコツは／アイドルタイムを活用するコツは／スタッフの意見を汲み上げるコツは／チェックアウトの待ち時間を短くするコツは／地元のお客さまを増やすコツは／クロークを売り上げに結びつけるコツは／その他

【第1章】お客さまに言い訳を与えることが、サービスである。
「シーホークホテル＆リゾート」
【第2章】客室に入ったら、板前もサービスマンに意識を変える。
「有馬温泉・高山荘華野」
【第3章】ホテルは、大人のクラブ活動の場所になる。
「ホテルニューオータニ」
【第4章】新しいサービスは、アイドルタイムから生まれる。
「第一ホテル東京シーフォート」
【第5章】スタッフの意見を大事にすることで、スタッフはお客様の意見を大事にする。
「パンパシフィックホテル横浜」
【第6章】照明を工夫することは、最も安いリニューアルだ。
「ホテル日航東京」
【第7章】リゾートとは、財布を忘れることである。
「二期倶楽部」
【第8章】お客さまを、わがままにすることが、サービスである。
「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」
【第9章】サービスの温かさで、屋外でも暖かい。
「ステラート」
【第10章】売れないものを、なんとか売るのではない。売れるものを、もっと売るのだ。
「品川プリンスホテル」
【第11章】地元のお客さまが多いホテルは、サービスがいい。
「浦安ブライトンホテル」
【第12章】オペレーターの仕事は、電話交換ではない。
「横浜ロイヤルパークホテルニッコー」
【第13章】夜間人口76人でも、成功してみせる。
「ミクニ・マルノウチ」
【第14章】荷物が集まれば、お客さまも集まる。
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」

サービスが悪いことは、もはや犯罪である。
	サービス刑事～ホテル・旅館・レストランの成功例105～中谷彰宏著中谷氏が自ら一流ホテルやレストラン、旅館のさまざまな施設を使い、「このホテルの、ここは素晴らしい！」、「ここは、こうしたらもっとよくなる」という具体的なアイデアを105例紹介しています。すぐに実行できるアイデアを盛り込んだサービス業の人にとって必読の一冊です。 ●定価：本体1,400円+税 ●判型：四六判（ハードカバー）、240ページ
～掲載例～どういう企画がヒットするか／お客さまの本音を引き出すコツは／イベントを利益に結びつけるコツは／アイドルタイムを活用するコツは／スタッフの意見を汲み上げるコツは／チェックアウトの待ち時間を短くするコツは／地元のお客さまを増やすコツは／クロークを売り上げに結びつけるコツは／その他【第1章】お客さまに言い訳を与えることが、サービスである。「シーホークホテル＆リゾート」【第2章】客室に入ったら、板前もサービスマンに意識を変える。「有馬温泉・高山荘華野」【第3章】ホテルは、大人のクラブ活動の場所になる。「ホテルニューオータニ」【第4章】新しいサービスは、アイドルタイムから生まれる。「第一ホテル東京シーフォート」【第5章】スタッフの意見を大事にすることで、スタッフはお客様の意見を大事にする。「パンパシフィックホテル横浜」【第6章】照明を工夫することは、最も安いリニューアルだ。「ホテル日航東京」【第7章】リゾートとは、財布を忘れることである。「二期倶楽部」【第8章】お客さまを、わがままにすることが、サービスである。「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」【第9章】サービスの温かさで、屋外でも暖かい。「ステラート」【第10章】売れないものを、なんとか売るのではない。売れるものを、もっと売るのだ。「品川プリンスホテル」【第11章】地元のお客さまが多いホテルは、サービスがいい。「浦安ブライトンホテル」【第12章】オペレーターの仕事は、電話交換ではない。「横浜ロイヤルパークホテルニッコー」【第13章】夜間人口76人でも、成功してみせる。「ミクニ・マルノウチ」【第14章】荷物が集まれば、お客さまも集まる。「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」