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■外食産業のコンサルタント榊 芳生氏が、27歳から37年間にわたってアジア各国を訪問した結果がここに集結。実際に目で確かめて、一店舗一店舗、その店の経営者と会って、その人となりを理解した上で店の内 側に入り込んで取材した、選りすぐりのその国、最も人気のあるレストラン　。

■ 各店舗の詳細な概要、マップ、売れ筋商品ベスト5など。アジアのレストランのデータも充実。

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CONTENTS

■1店舗4ページ、オールカラーにて紹介し分析。